venerdì 27 dicembre 2013

La frutta disidratata fa bene come quella fresca


Fragole disidratate della Malbosca
E' il titolo di un post che ho trovato sul sito di Panorama online. Al momento la Malbosca produce mele disidratate esclusivamente della Valle Staffora e le fragole di nostra produzione, ma con la nuova stagione ci impegneremo a provare albicocche, prugne ciliege e amarene tutte di nostra produzione. Speriamo possano trovare tra i nostri clienti il consenso che stanno avendo le nostre mele!

Voglio anche sottolineare che le nostre mele sono senza aggiunta di zuccheri, conservanti o altri dolcificanti. Mele della Valle Staffora, pulite, affettate e direttamente disidratate. Disponibili con o senza buccia.



fonte: www.panorama.it

lunedì 23 dicembre 2013

Ci siamo anche noi!

Panorama 20 Dicembre 2013


Anche Panorama in edicola il 20 Dicembre parla della nostra scelta di cambiare vita...

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giovedì 19 dicembre 2013

Perchè è importante la coltivazione in fuori suolo


Coltivazione idroponica in fuori suolo alla Malbosca

La fragola è una pianta molto delicata, si ammala facilmente. Ecco perchè i produttori di fragole a terra devono disporre di diversi appezzamenti di terra da far girare ogni anno, se vogliono evitare la DISINFEZIONE del terreno. Il punto è proprio questo a mio avviso. Mangiare fragole che arrivano da agricoltura integrata o biologica, ma che hanno richiesto la disinfezione del terreno ogni anno con prodotti chimici, che senso ha? La coltivazione in fuori suolo invece permette una coltivazione naturale a 360°. Grazie alla coltivazione in fuorisuolo coltiviamo con lotta integrata ottenendo ottimi risultati e non avveleniamo la nostra terra!

Questo è un articolo interessante tratto da freshplaza.it

Aumentano le coltivazioni in serre idroponiche e l'uso della fibra di cocco

lunedì 16 dicembre 2013

Cesti natalizi

Proposta di Natale

Ecco un esempio di come confezioniamo piccoli cesti natalizi.....confettura extra di fragole, mele disidratate, riso carnaroli e a scelta confezioni di verdura disidratat

Cesto Natalizio

Cesto Natalizio

sabato 14 dicembre 2013

Finalmente è pronto anche il radicchio disidratato! Da provare nella preparazione di un ottimo risotto.

Radicchio disidratato
Le confezioni sono da 20 gr. sufficienti per la preparazione di un risotto abbondante per quattro persone.



lunedì 25 novembre 2013

L’agricoltura integrata protagonista della sostenibilità - AgroNotizie - Economia e politica

L’agricoltura integrata protagonista della sostenibilità - AgroNotizie - Economia e politica

Mangiare sano...

Perché scegliere la frutta e la verdura disidratata?
Perché è stata coltivata e selezionata con cura in modo del tutto naturale, per poi essere disidratata a basse temperature. Perché è pratica e veloce da abbinare ai vostri piatti preferiti, e soprattutto si mangia tutto, non si hanno scarti.... basta ai rifiuti in cucina!
 
 
Fragola disidratata

Peperone disidratato               

Zucca disidratata

sabato 9 novembre 2013

Come preparare un buon risotto con i prodotti disidratati

INGREDIENTI per 4 PERSONE:

- 1 confezione di verdura disidratata o fragole
- 400gr di riso
- mezza cipolla
- brodo vegetale
- sale & olio
- formaggio grana

PROCEDIMENTO:

Soffriggere mezza cipolla in poco olio extravergine di oliva. Aggiungere la verdura disidratata o le fragole e bagnare con quattro o cinque cucchiai di brodo vegetale. Fare sobbollire per qualche minuto e poi aggiungere il riso. Una volta tostato aggiungere il brodo vegetale e portare a cottura. Mantecare con del formaggio grana.

mercoledì 23 ottobre 2013

Risotto alla Fragola

Confezione da 40gr. ideale per la preparazione di un risotto alla fragola per 5/6 persone. La fragola disidratata mantiene sia il colore, ma soprattutto il sapore.


Fragola disidratata

Snack sfizioso

In queste serate autunnali, mentre si guarda un bel film, stuzzichiamo un gustoso, salutare e leggero snack... Mela della Valle Staffora disidratata

Mele disidratate della Valle Staffora

lunedì 7 ottobre 2013

Confezione 40 gr fragola disidratata

Confezione di  fragola disidratata in purezza. Potete decidere se abbinarla ai cereali, latte, yogurt o se dare un tocco di colore e profumo in queste serate autunnali e prepararvi un buon Risotto alla fragola!!! Strepitoso!


lunedì 23 settembre 2013

La fragola disidratata

Utilizziamo fragole di nostra produzione, prodotte utilizzando la tecnica del fuori suolo ed utilizzo della Lotta Integrata. Il processo di disidratazione richiede 20-24 ore, così facendo il prodotto mantiene tutte le caratteristiche del prodotto fresco.
La Fragola Disidratata, oltre che per i dolci, è deliziosa e sana a colazione, abbinata a i cereali, al latte allo yogurt...

FRAGOLA DISIDRATATA con CEREALI


Fragola disidratata con cereali

La Mela disidratata

Disidratiamo esclusivamente Mele della VALLE STAFFORA, senza aggiunta di zuccheri e conservanti. La mela disidratata è ottima come snack, da mangiare in ogni momento della giornata, è ottima a colazione abbinata a cereali, latte o yogurt ed ottima per i dolci!.....ed ecco....


TORTA DI MELE con mele disidratate



Con l'arrivo dell'autunno....

E' tanto che non ci "sentiamo", la stagione è stata alquanto impegnativa, la raccolta delle fragole fantastica e nonostante l'arrivo dell'autunno non è ancora finita! Oltre a lavorare sodo siamo andati avanti anche con l'innovazione.....nessuno ci ferma! Abbiamo finalmente creato e ultimato il primo laboratorio dedicato alla disidratazione della frutta e della verdura! Avremo così modo di proporvi tante nuove specialità sempre molto benefiche

lunedì 17 giugno 2013

Grano Saraceno....qualcosa di nuovo....

Siamo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, ma "antico" allo stesso tempo. Ed ecco la fioritura del grano saraceno...

Il campo di grano saraceno in fiore

Grano saraceno

Seconda fioritura.....

Si è fatta mooolto desiderare, ma ora comincia a darci qualche soddisfazione


Varietà Charlotte
 

sabato 25 maggio 2013

Polentaaaa!!!

M sembra doveroso in questa giornata autunnale condividere il mangiare un polentino di Mais Ottofile Oltrepò Pavese.... Deliziosa:-)!

lunedì 13 maggio 2013

Si parte!!!

Ebbene sì, è cominciata la nuova stagione di raccolta delle fragole! direi strepitose e gustose.....

Un'anteprima:




Le uniche ed inconfondibili fragole "malbosca" !

Vi aspettiamo......

venerdì 3 maggio 2013

Una natura ed una terra sana e pulita...

....dove crescono ancora i papaveri, le margherite......


 
 
 
e i fiordaliso....ve li ricordate?...stupendi!
 

lunedì 29 aprile 2013

Aspettando il sole.....

Sono una charlotte, da grande sarò profumata, dolce, di un colore rosso intenso....... soleeee vieni a me!



giovedì 18 aprile 2013

Prato Fiorito

Nell'utilizzo della Lotta Integrata è bene avere un bel prato fiorito per attirare tanti insetti buoni!
I primi fiori cominciano a farsi vedere.....





Mi riparo dal sole:-)!!

Ecco, mi riconoscerete per il cappello che indosso.......FANTASTICO!!!


mercoledì 17 aprile 2013

E' Primavera!!!

Soltanto lo scorso 18 Marzo eravamo sotto la neve, oggi, 17 Aprile, abbiamo fantastici fiori.....

Finalmente.....BUONA PRIMAVERA!



mercoledì 3 aprile 2013

Primavera???

Domani ancora pioggia?!!....cosa dite? cominciamo a pensare di coltivare riso?
BASTA PIOGGIA!!!!!!!

mercoledì 27 marzo 2013

Promuoviamo il nostro territorio

Per una gita fuori porta, nel Cuore della nostra terra, l'Oltrepò Pavese, in moto, in bicicletta, a piedi.... visitate  www.oltrepeat.com e troverete anche dove far tappa per degustare e acquistare del buon cibo tipico!

mercoledì 20 marzo 2013

Le piantine hanno attecchito bene....

Nonostante gli sbalzi di temperatura, le nuove piantine si sono integrate bene alla Malbosca! Ora attendiamo le fragole gustosssissimeeeee

lunedì 18 marzo 2013

Dov'è la Primavera???

Ieri piantavo le piantine di fragole, oggi 18 Marzo 2013 spalo la neve! ....sogno o è realtà????
 
 


venerdì 15 marzo 2013

Imprenditoria femminile..."donne che resistono alla crisi"




Grazie alla Presidente di Bic Italia Net, Dott.sa ISA MAGGI, ho avuto l'opportunità di essere seduta alla tavola rotonda del 12 Marzo  al Parlamento Europeo, sede di Roma, al Seminario "Donne che resistono alla crisi". Eravamo 6 imprenditrici provenienti da diverse regioni italiane, tutte con entusiasmo e voglia di fare, tutte che credono nel proprio Paese e tutte con gli stessi problemi. Servono più confronti, noi piccoli produttori dobbiamo unire le forze e andare avanti...

venerdì 22 febbraio 2013

Sano, pulito...giusto



Uno dei vantaggi del fuori suolo è proprio la pulizia. Per noi è regola primaria per un cibo sano, pulito, giusto, profumato e gustoso come le nostre fragoline!!!

mercoledì 13 febbraio 2013

Evento "Donne che resistono alla crisi" 12 Marzo a Roma

DONNE CHE RESISTONO:  LE IMPRESE FEMMINILI LANCIANO LA SFIDA ALLA CRISI
12.MARZO 2013 -  ROMA PARLAMENTO EUROPEO
  
ORE 10,30 INIZIO LAVORI
Isa Maggi,Presidente Bic Italia net ,l'Agenda delle imprese femminili

ORE 10,45 LA MAPPATURA DEI DATI
Banca d’Italia ,d.ssa Zizza ,d.ssa Bianco
Unioncamere, d.ssa Parente
Università La Sapienza,prof.ssa Marcella Corsi

ORE 12 IL QUADRO ISTITUZIONALE
d.ssa Mirella Ferlazzo,Presidente Tavolo per internalizzazione imprenditoria femminile MiSE
d.ssa Ludovica Agrò ,Presidente C.U.G. Mise

ore 14,30 TAVOLA ROTONDA CON L'ECONOMIA,Modera Sardoz o Giornalista Milano Finanza

Partecipano
Confindustria: Panucci
Confcommercio: Simona Petrozzi Pres. Giovani Confcommercio
Terziario donna:
Agricoltura
Cooperative

ore 16,30 TAVOLA ROTONDA CON DONNE CHE RESISTONO,CASI IMPRENDITORIALI DI SUCCESSO,modera Simona Cavalieri,SIS

Federica Festi,Verona
Ivana Calabrese,Palermo
Paola Visigalli,Oltrepo Pavese
Giulia Berruti,Monza Brianza
Anna Gandolfi,Brescia
Mariarosa Calleri,Roma

martedì 12 febbraio 2013

"Big Snow" è arrivata anche da noi!!!



Dopo splendide giornate primaverili, la tanto attesa nevicata, dagli esperti denominata "Big Snow" è arrivata anche da noi! Ora però facciamo sul serio, impegnamoci perchè arrivi la primavera

La confettura di Fragola Extra ....ideale a colazione

Società Agricola Malbosca: La confettura di Fragola Extra: La confettura di fragola che sa di fragola!!!....per una sana ed equilibrata colazione soprattutto per i bambini. Con i suoi 200gr di frutta fresca per 100gr di prodotto è veramente super, senza conservanti aggiunti

venerdì 8 febbraio 2013

I Cari Amici dell'Agriturismo Cà Versa

Una bellissima realtà a conduzione famigliare, dove l'Amore per il proprio lavoro, l'Amore ed il rispetto per la natura e per la terra, sono il loro "credo" quotidiano. Verrete accolti in un ambiente caldo, simpatico e gioioso...proprio come a casa vostra! Catia, Patrizia e Valeria, Vi mostreranno con meritato orgoglio la loro terra, vi faranno assaggiare e degustare i  frutti che essa gli porta....dall'antipasto al dolce!
E' proprio così, nel rispetto del lavoro altrui, che possiamo crescere tutti insieme e tutti possiamo valorizzare il nostro amato territorio....l'Oltrepò Pavese
Ah, quasi dimenticavo.....l'uomo di casa, Giorgio, con la sua simpatia, sempre a disposizione delle sue donne di casa:-)!!

http://www.ca-versa.it/

venerdì 1 febbraio 2013

La primavera è alle porte



Bbrrrrrr.....Sono i giorni della merla,dicono i giorni più freddi dell'anno! Noi guardiamo avanti, la primavera è alle porte e dobbiamo essere pronti ad accogliere le nuove fragoline "Malbosca" e i nuovi insettini buoni! work in progress....

lunedì 28 gennaio 2013

Società Agricola Malbosca: Il bello dell'inverno

Società Agricola Malbosca: Il bello dell'inverno: 26 Gennaio 2013 una fredda serata d'inverno! cogliamo l'occasione per salutare l'amato cotechino cremonese, abbinato a del buon vino e a...

Il bello dell'inverno



26 Gennaio 2013 una fredda serata d'inverno! cogliamo l'occasione per salutare l'amato cotechino cremonese, abbinato a del buon vino e ad una buona compagnia! ....ora attendiamo la Primavera

La confettura di Fragola Extra




La confettura di fragola che sa di fragola!!!....per una sana ed equilibrata colazione soprattutto per i bambini
Togliamo il vecchio per dare vita alle nuove fragoline Malbosca! Delle vecchie 14300 piante non c'è quasi più traccia!...un pochino però mi dispiace, ma è madre natura.....

martedì 15 gennaio 2013