mercoledì 23 dicembre 2015

Quando l'Oltrepò Pavese non è "solo" vino....

Tante sono le realtà dell'Oltrepò Pavese dove si può trovare tipicità del territorio, dove le persone con la loro passione quotidiana portano avanti tradizioni locali diversificando ed innovando.
Grazie a MA.BE.DO, un numero bellissimo dedicato a piccole, ma importanti realtà  locali! .....Noi ci Siamo!

http://issuu.com/filippomabedoii/docs/magazine_14.compressed/61?e=9770556/32033556

giovedì 3 dicembre 2015

Idee regalo... impatto zero!

Quest'anno abbiamo deciso, oltre ai tradizionali sacchettini di carta, di proporvi alcune verdure disidratate in un simpatico vasetto di vetro, così che chiunque possa riutilizzarlo nella maniera più comoda. Potrete poi decidere la confezione, borsa natalizia, cassetta, sacchetto

gr 10 basilico disidratato in foglia

gr 25 verdure per soffritto (cipolla, carota, sedano)






Confezioni regalo, cassettina, borsa




martedì 24 novembre 2015

Quando l'aperitivo è naturale e sano....

Sorseggiando un aperitivo è sempre buona cosa mangiare qualche stuzzichino. Oggi, vi proponiamo le chips di zucchine, altro non è che la zucchina disidratata con olio, sale e pepe! #sano, #sfizioso, #naturale è #aperotime!
Confezione 30gr zucchine disidratate

venerdì 20 novembre 2015

Nel weekend arriva Attila? Bevi Crapulone e mangia Polenta....

Per questo fine settimana è prevista una notevole riduzione delle temperature, arriva Attila!
Ben venga!!!!!
Un buon motivo per cenare in compagnia, bere e mangiare Oltrepopavese! Vino #crapulone #farinadimaisottofile #oltrepopavese


Farina di Mais Ottofile Oltrepò Pavese

Vino Rosso Crapulone Anno 2009

giovedì 19 novembre 2015

Società Agricola Malbosca: Pensando al Natale....

Società Agricola Malbosca: Pensando al Natale....: Anche quest'anno potete scegliere di regalare le nostre sfiziosità e confezionarle nell'originale cassettina! Sarà un regalo origina...

Pensando al Natale....

Anche quest'anno potete scegliere di regalare le nostre sfiziosità e confezionarle nell'originale cassettina! Sarà un regalo originale, per alcuni nuovo, ma sicuramente per tutti coloro che amano il buon cibo e amano cucinare, sarà un regalo che permetterà di creare tante sfiziose ricette!
Visitando le pagine del blog dedicate ai nostri prodotti, potrete scegliere cosa mettere in cassetta....


martedì 17 novembre 2015

venerdì 6 novembre 2015

Società Agricola Malbosca: PASTA FRESCA VERDE AGLI SPINACI

Società Agricola Malbosca: PASTA FRESCA VERDE AGLI SPINACI: La nostra ricetta: 500gr di farina bianca 00 4 uova 25gr. di farina di spinacio sale: un pizzico Mettere su una spianatoia la ...

PASTA FRESCA VERDE AGLI SPINACI

La nostra ricetta:
500gr di farina bianca 00
4 uova
25gr. di farina di spinacio
sale: un pizzico

Mettere su una spianatoia la farina bianca e mescolarla con la farina di spinacio formando la fontana; rompere le uova e posizionarle al centro della fontana.
Nel caso l’impasto non dovesse raccogliere completamente la farina e risultasse duro, aggiungere acqua tiepida quanto basta  e continuate a impastare fino a quando non risulterà una sfoglia compatta ed elastica.
Preparatevi quindi a stenderla per ottenere il formato che desiderate procedendo a mano o a macchina. Tra i formati più comuni vi sono le tagliatelle, i ravioli, i maltagliati…
 
 

lunedì 2 novembre 2015

Società Agricola Malbosca: Farina di Spinacio

Società Agricola Malbosca: Farina di Spinacio: Oramai si vede pasta di tutti i colori! Per ottenere un buona pasta verde, dei simpatici gnocchi colorati o una sfiziosa vellutata di spinac...

Farina di Spinacio

Oramai si vede pasta di tutti i colori! Per ottenere un buona pasta verde, dei simpatici gnocchi colorati o una sfiziosa vellutata di spinaci, potete utilizzare la "farina" di spinacio. Dopo 36 ore di disidratazione delle spinacio fresco, dalla macina dello stesso otteniamo questa polvere dagli infiniti utilizzi! #diamospazioallafantasiaincucina #ricettosando #kilometrozero


"Farina" di Spinacio

mercoledì 28 ottobre 2015

L'estate in tavola non finisce mai!

Terminata la stagione delle zucchine fresche, capita di avere ancora voglia di gustarle, magari in una semplice frittata. E' così che abbiamo pensato di unire la tradizionalità di un piatto all'innovazione, che ci permette di portare in tavola sapori naturali, autentici , tutto l'anno!


Frittata di zucchine gr. 35, dose per 3-4 persone

martedì 27 ottobre 2015

mercoledì 16 settembre 2015

Colora il tuo piatto con il Minestrone di Verdure

Sul finire dell'estate, le prime piogge autunnali, le temperature diminuiscono, le giornate si fanno uggiose! Rendete ogni vostro pasto salutare e colorato, mangia un gustosissimo Minestrone di Verdure. La confezione da 95gr è dose per 4 o 5 persone.

A piacimento potrete aggiungere patate, piselli, fagioli.....



Confezione da 95 gr



martedì 1 settembre 2015

Cuciniamo con il peperone disidratato

Il peperone disidratato ad aria mantiene le caratteristiche del prodotto fresco, aroma, colorazione, sapore.....
Si utilizza in cucina per la preparazione di sughi, minestre, risotti, preparati vegetali, composti di carne, miscele di ortaggi e prodotti da forno, quali ad esempio i grissini!



Peperone disidratato ad aria

martedì 4 agosto 2015

Non facciamoci mancare il Peperone!!!!!!!

Annata difficile per l'agricoltura, il caldo ha ostacolato lo sviluppo di tantissime varietà di frutta e soprattutto verdura!
Ma non arrendiamoci, ogni giorno raccogliamo i frutti che la terra ci dona......
Oggi Peperoni ‪#‎peperonevoghera‬


Peperone e Peperone di Voghera

lunedì 3 agosto 2015

Profumo di Sedano.....

Passate le giornate di caldo torrido anche il sedano riprende vitalità! Oggi abbiamo avuto un buon raccolto, pronto per essere lavato, tagliato e disidratato. Per offrirvi il miglior #soffritto sempre a portata di mano!


lunedì 20 luglio 2015

Un dissetante succo alla fragola...

In queste calda giornate di Luglio, quando la macedonia non basta a saziare la nostra voglia di qualcosa di fresco, un sano e gustoso succo di fragola è l'alternativa giusta!


giovedì 18 giugno 2015

Società Agricola Malbosca: Soffritto senza problemi, senza cattivi odori

Società Agricola Malbosca: Soffritto senza problemi, senza cattivi odori: Non c'è cucina, ristorante, barca e camper dove il soffritto non possa entrare!! Sicuramente innovativo, pratico, sano, un notevole cont...

Soffritto senza problemi, senza cattivi odori

Non c'è cucina, ristorante, barca e camper dove il soffritto non possa entrare!! Sicuramente innovativo, pratico, sano, un notevole contributo in cucina! ci permette inoltre di non avere più l'odore di cipolla in frigorifero......quella cipolla spesso dimenticata!!!!



Soffritto con verdure disidratate (carota, cipolla, sedano)

giovedì 28 maggio 2015

Nuovo look a frutta e verdura disidratata

Da oggi potete trovare i nostri prodotti disidratati nella nuova confezione di carta. Non solo sono più belle esteticamente, ma offrono maggiori vantaggi in termini di conservazione, essendo i prodotti riparati dalla luce diretta del sole.



Confezione fragola disidratata

lunedì 18 maggio 2015

Sale e Pepe quanto basta: Risotto alla zucca con pancetta croccante e polver...

Sale e Pepe quanto basta: Risotto alla zucca con pancetta croccante e polver...:  Certo essendo sempre in giro ad assaggiare la cucina altrui il gusto non può che affinarsi, contrapponendosi al gir...

La vera filiera italiana

Nei nostri prodotti disidratati trovate tutta l'originalità e tracciabilità. Partiamo del seme per avete bellissime piantine che ci doneranno buonissimi frutti!
Ecco per voi le prime 150 piantine di zucchine che, non appena pronte, si trasformeranno in kili e kili di zucchine disidratate, ottime per i vostri risotti, torte salate, frittate, paste....bruschette


lunedì 4 maggio 2015

FRAGOLE.....Si parte con il nuovo raccolto!

Eccoci pronti a partire con la nuova stagione! Anche quest'anno vi offriremo le migliori fragole, sempre buone, profumate, saporite, ma soprattutto sane!

Vi aspettiamoooo!!!


lunedì 20 aprile 2015

L'estate si avvicina....

Tempo di viaggi, di gite, di regate....

Per non rinunciare al buon cibo, le nostre pratiche confezioni da 20gr o 40gr di frutta e verdura disidratata vi permetteranno di cucinare ovunque voi siate!  Pasta, risotti, ravioli, contorni, torte salate, grissini...... e molto altro con la vostra fantasia
Frittata di zucchine disidratate

Bruschetta con zucchine disidratate

Peperoni disidratati

venerdì 27 marzo 2015

Ravioli con Radicchio Disidratato

Grazie alle sue sorprendenti qualità, il radicchio disidratato, permette di sbizzarrire la propria fantasia in cucina! Si possono cucinare ottimi risotti, ottime torte salate, ottimi contorni per carne ed in ultimo i Ravioli!!!!

Vi sembrerà strano, ma potete fare tutto questo con soli 20 gr di radicchio disidratato.

Contattateci per sapere come ordinarlo e dove acquistarlo.

A Voi la ricetta

martedì 24 marzo 2015

La Primavera.....la stagione degli sportivi

Con l'arrivo della Primavera si ha voglia di rimettersi in forma, uscire, correre o passeggiare all'aria aperta! Si ha maggior cura dell'alimentazione andando alla ricerca dei prodotti sani, naturali  e di nicchia. Per questo abbiamo creato gli snack adatti a Voi, leggeri, pratici e facili da portare sempre con sé....


Confezione 40gr Fragola Disidratata, senza zuccheri e conservanti

Confezione 40gr Mela Disidratata, senza zuccheri e conservanti

martedì 24 febbraio 2015

Spendere poco più di 5,00 Euro e mangiare in 4 persone......si può!

Abbiamo detto più volte che mangiare con i prodotti disidratati ha diversi vantaggi. Si ha sicuramente un doppio risparmio economico in termini di spesa ed in termini di scarti....NON SI HANNO SCARTI! La resa che hanno i prodotti disidratati in cucina è molto elevata, ciò consente di consumare un pasto per 3-4 persone spendendo poco più di 5,00 Euro, ma si può anche spendere meno! Acquistando i nostri prodotti potete sbizzarrire la vostra fantasia, cucinare risotti, paste, sughi, carne, o gustare le nostre verdure per le frittate o per i minestroni.
Chiedete informazioni scrivendoci a aziendamalbosca@gmail.com vedrete che fare la spesa diventerà molto economico e pratico
Frittata di Borragine

Come preparare la frittata

Il misto di verdure per minestrone

venerdì 13 febbraio 2015

La mela, tutti la vogliono che faccia Crrrocckk

Dopo vari test siamo riusciti a soddisfare buona parte dei palati italiani. Tutti la voglio buona, con un sapore persistente al palato, ma soprattutto che faccia CRRRROCCKK!! ed ecco la Mela disidratata senza conservanti e senza zuccheri, pronta da mangiare... a prova di "si spezza a metà!"


lunedì 2 febbraio 2015

Avete mai assaggiato una Confettura di Fragole.....EXTRA??

Con i suoi 200 gr. di frutta fresca per 100 gr. di prodotto ci piace definirla Super Extra!!!
Utilizziamo solo le fragole di nostra produzione, le più mature così da ridurre al minimo la quantità di zucchero utilizzato.  Non utilizziamo conservanti. Le fragole appena raccolte vengono lavorate e trasformate in giornata nel nostro laboratorio.

mercoledì 28 gennaio 2015