La fragola disidratata

Utilizziamo fragole di nostra produzione, prodotte utilizzando la tecnica del fuori suolo ed utilizzo della Lotta Integrata. Il processo di disidratazione richiede 20-24 ore, così facendo il prodotto mantiene tutte le caratteristiche del prodotto fresco.
La Fragola Disidratata, oltre che per i dolci, è deliziosa e sana a colazione, abbinata a i cereali, al latte allo yogurt...

FRAGOLA DISIDRATATA con CEREALI

Fragola disidratata con cereali

La Mela disidratata

Disidratiamo esclusivamente Mele della VALLE STAFFORA, senza aggiunta di zuccheri e conservanti. La mela disidratata è ottima come snack, da mangiare in ogni momento della giornata, è ottima a colazione abbinata a cereali, latte o yogurt ed ottima per i dolci!.....ed ecco....


TORTA DI MELE con mele disidratate

Con l'arrivo dell'autunno....

E' tanto che non ci "sentiamo", la stagione è stata alquanto impegnativa, la raccolta delle fragole fantastica e nonostante l'arrivo dell'autunno non è ancora finita! Oltre a lavorare sodo siamo andati avanti anche con l'innovazione.....nessuno ci ferma! Abbiamo finalmente creato e ultimato il primo laboratorio dedicato alla disidratazione della frutta e della verdura! Avremo così modo di proporvi tante nuove specialità sempre molto benefiche

Grano Saraceno....qualcosa di nuovo....

Siamo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, ma "antico" allo stesso tempo. Ed ecco la fioritura del grano saraceno...

Il campo di grano saraceno in fiore

Grano saraceno

Seconda fioritura.....

Si è fatta mooolto desiderare, ma ora comincia a darci qualche soddisfazione

Varietà Charlotte

 

Polentaaaa!!!

M sembra doveroso in questa giornata autunnale condividere il mangiare un polentino di Mais Ottofile Oltrepò Pavese.... Deliziosa:-)!

Si parte!!!

Ebbene sì, è cominciata la nuova stagione di raccolta delle fragole! direi strepitose e gustose.....

Un'anteprima:

Le uniche ed inconfondibili fragole "malbosca" !

Vi aspettiamo......