Eccole qua: Charlotte, Albion e Mariguette, figlie di Marionnet

Cassette di Charlotte

Ci siamo. Sono arrivate!

Domani si comincia il trapianto. Sono arrivate stamattina ancora un po' congelate, ma pronte per regalarci dolci frutti anche quest'anno. Altre alle nostre classiche varietà Charlotte e Albion, proviamo una nuova varietà Francese: si chiama Mariguette.

Domani vi posto alcune foto così potete vedere come stiamo procedendo.

Febbraio 2014. A che punto siamo?

Ci siamo quasi, anche se lentamente, si avvicina l'inizio della nuova stagione. Le prime fragole a maturare saranno quelle che abbiamo piantato lo scorso Agosto. Dopo aver preso una giusta dose di freddo, le abbiamo pulite dalle foglie vecchie e adesso sono pronte per fiorire. Se il tempo non comincerà a fare il pazzo a Marzo, per la settimana di Pasqua potremo mangiare fragole fresche! Per le persone a cui piacciono i dettagli, le varietà unifere nella foto si chiamo Alba e Clery.

Entro la fine del mese di Febbraio pianteremo le nuove piantine di fragole rifiorenti che ci daranno frutti fino al prossimo autunno. Ma vi terrò aggiornati e  vi posterò qualche foto.

Prima

Dopo

Crepes di grano saraceno

Buon appetito!

Crepes di grano saraceno

E per cena stasera crepes di grano saraceno con ripieno di spinaci, bitto e prosciutto cotto. 

Farina di grano saraceno

Finalmente ci siamo riusciti!

Anche l'esperimento macina a pietra del nostro grano saraceno è riuscito. Un grazie al Mulino Bruciamonti di Santa Maria della Versa.

Ricapitolando: Aprile dello scorso anno abbiamo dedicato un piccolo campo alla coltivazione del grano saraceno, varietà Lileja. Non avevamo idea di come sarebbe venuto e se fosse cresciuto. Invece, dopo poche settimane ecco germogliare i primi semi e in poco tempo il campo era in fiore; bellissimo e profumatissimo. Piano piano si è formata anche l'infiorescenza e senza accorgecene ci siamo ritrovati falcetto alla mano a mietere il grano. Si, la mietitura è stata fatta tutta a mano! E non solo, una volta secchi i covoni, dovevamo trovare il modo di trebbiarli. A mano! Ecco allora che bastone alla mano, sono stati battuti come una volta, potendo così raccogliere i chicci da macinare. E' stato faticoso è un processo lungo, ma sono soddisfazioni. Quest'anno con "l'esperienza" accelereremo il processo.

Ecco il risultato finale:

Scarto delle macina a pietra

Il prodotto finito - farina di grano saraceno

Pulizie invernali....

Ormai ci siamo quasi, o meglio, metà del lavoro è stato fatto. Oggi pomeriggio abbiamo finito di estirpare le ultime piantine di fragole della passata stagione e ci stiamo accingendo alla pulizia dei sacchi. Con parecchio "olio di gomito" spugna e acqua calda stiamo passando sacco dopo sacco per rimuovere la polvere e le poche muffe che si sono accumulate durante lo scorso autunno. E' un lavoraccio! Ma in questo modo le nuove piante troveranno un ambiente sano in cui crescere. Ovviamente non usiamo nessun prodotto chimico e coltivando in fuori suolo non siamo obbligati alla disifezione del terreno!

Poi diteci che le nostre fragole non sono biologiche!!! Comunque se tutto va per il meglio la prima settimana di Marzo si pianta!

Prima, dopo aver tolto le piante e i sacchi puliti...

Farina di grano saraceno....

Siamo in attesa che il Mulino Bruciamonti a Santa Maria della Versa (PV) riesca a macinarci il grano saraceno che abbiamo raccolto lo scorso autunno. Purtroppo la quantità era modesta quindi bisogna aspettare che venga il "giro giusto" per macinarlo. Siamo curiosi di vedere come sarà la farina, colore, profumo e gusto! E' stato un esperimento riuscito coltivarlo e adesso sperimentiamo la macina. Vi terremo aggiornati sul risultato e posteremo le prime foto. Se otterremo un ottimo prodotto replicheremo la coltivazione quest'anno e  il prossimo autunno metteremo in vendita la prima farina.