Risotto pronto

Tranquilli, non abbiamo intenzione di produrre anche il riso!! Però ci piacerebbe usare al meglio le nostre verdure disidratate.

Ci vogliono 80 gr. di riso a persona e 10 gr. di verdura disidratata per 3/4 persone. Potete scegliere il radicchio, magari mantecando il riso con del taleggio per ammorbidire il gusto troppo amaro (per alcuni) del radicchio. Magari radicchio e salsiccia! Oppure il risotto alla zucca, un classico. Se preferite gusti più decisi perchè non scegliere il peperone! Se poi volete fare gli alternativi un gustoso risotto alle fragole. Ora non aspettatevi che il risotto alle fragole diventi rosso! Se così lo avete assaggiato vi hanno aggiunto del colorante. Il risotto alle fragole ha un delicato color rosaceo. Provare per credere.

Se vi interessa provare contattateci per ulteriori informazioni.

Le nostre verdure

Visto che la richiesta di prodotti disidratati aumenta, aumenteremo anche noi la produzione di verdura. Poichè ci teniamo alla qualità dei nostri prodotti abbiamo deciso di produrci le piantine per nostro conto, in questo modo possiamo seguire tutta la filiera. Quindi al momento abbiamo seminato melanzane varietà "Prosperosa", pomodori "Cal-J" da disidratare e "Costoluto Genovese" per chi vorrà pomodori da insalata.

Produrremo Zucchine e la Borragine per preparare degli ottimi ripieni per i tortelli.

Prossimamente pubblicheremo alcune foto e appena l'orto sarà pronto vi faremo sapere!

Finalmente anche loro hanno un tetto

Saranno le prime ad essere mangiate..

Cultivar Alba e Clery

Canalette esterne per fragole PTre

Canalette esterne per fragole PTre

Dopo due settimane...

Il caldo di questi giorni ha sicuramente contribuito allo sviluppo delle piantine che già stanno buttando i primi fiorellini....

Fragole a dieci giorni dal trapianto

Cultivar Charlotte

Cultivar Charlotte

Cultivar Albion

Eccole qua: Charlotte, Albion e Mariguette, figlie di Marionnet

Cassette di Charlotte

Ci siamo. Sono arrivate!

Domani si comincia il trapianto. Sono arrivate stamattina ancora un po' congelate, ma pronte per regalarci dolci frutti anche quest'anno. Altre alle nostre classiche varietà Charlotte e Albion, proviamo una nuova varietà Francese: si chiama Mariguette.

Domani vi posto alcune foto così potete vedere come stiamo procedendo.

Febbraio 2014. A che punto siamo?

Ci siamo quasi, anche se lentamente, si avvicina l'inizio della nuova stagione. Le prime fragole a maturare saranno quelle che abbiamo piantato lo scorso Agosto. Dopo aver preso una giusta dose di freddo, le abbiamo pulite dalle foglie vecchie e adesso sono pronte per fiorire. Se il tempo non comincerà a fare il pazzo a Marzo, per la settimana di Pasqua potremo mangiare fragole fresche! Per le persone a cui piacciono i dettagli, le varietà unifere nella foto si chiamo Alba e Clery.

Entro la fine del mese di Febbraio pianteremo le nuove piantine di fragole rifiorenti che ci daranno frutti fino al prossimo autunno. Ma vi terrò aggiornati e  vi posterò qualche foto.

Prima

Dopo