Farina di grano saraceno....

Siamo in attesa che il Mulino Bruciamonti a Santa Maria della Versa (PV) riesca a macinarci il grano saraceno che abbiamo raccolto lo scorso autunno. Purtroppo la quantità era modesta quindi bisogna aspettare che venga il "giro giusto" per macinarlo. Siamo curiosi di vedere come sarà la farina, colore, profumo e gusto! E' stato un esperimento riuscito coltivarlo e adesso sperimentiamo la macina. Vi terremo aggiornati sul risultato e posteremo le prime foto. Se otterremo un ottimo prodotto replicheremo la coltivazione quest'anno e  il prossimo autunno metteremo in vendita la prima farina.