LN-LOMBARDIA.CIBO,ASSESSORE AGRICOLTURA:A RIVANAZZANO FRAGOLE DI QUALITÀ
(Ln - Rivanazzano/Pv, 20 mag) "Quando si parla di giovani che
tornano all'agricoltura, il caso di Paola ed Emanuele Visigalli
è eclatante. Lei si occupava addirittura di consulenza fiscale e
tributaria internazionale a
Lugano, lui lavorava all'estero. Oggi coltivano e
commercializzano con successo una serie di prodotti, a partire
dalle fragole". Lo ha detto l'assessore regionale
all'Agricoltura, visitando l'azienda agricola Malbosca a
Rivanazzano Terme (Pavia), nata nel 2011 per iniziativa
dei due fratelli Visigalli.
NUOVA AGRICOLTURA - "Qui c'è tutta la modernità di una campagna
nuova - ha commentato l'assessore -, avviata sfruttando una
proprietà di famiglia e valorizzata con la coltivazione fuori
suolo su terra di fragole di
qualità, che commercializzano con la vendita diretta". Oltre a
fragole, anche zucchine, carote, patate, melanzane e pomodori,
richiesti come ingredienti disidratati per chi produce risotti
pronti e altri prodotti alimentari.
FORTE RICHIESTA DI DISIDRATATI - "La richiesta di prodotti
disidratati è forte - ha spiegato Paola Visigalli -: la fragola
per il muesli e la mela della Valle Staffora, che in parte
coltiviamo e in parte prendiamo in loco, per gli snack". Altra
'chicca' dell'azienda di Rivanazzano la coltivazione di mais
'ottofile', varietà di pannocchia tipica dell'Oltrepo, "che non
coltiva più nessuno - ha detto Visigalli -, perché la resa è
bassissima. Noi preferiamo privilegiare ancora la qualità". (Ln)
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